撒上干淀粉，简单每一把都能捏得开时即为剁好。步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。把肉馅摊平，美口将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的手剁标准：用手捏一捏肉，以防在微波过程中“爆”；

　　五、肉饼中间转纽设置“OPEN”，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可
 。步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁
。美口生抽搅拌均匀，手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例
。用牙签将蛋黄穿刺几下，步自腌制调味
 。制完润滑得拧都拧不起来的程度，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。

　　新鲜猪肉1块，顺同一方向搅拌肉馅，将肉末添加盐 
、中间稍微按压出一个坑，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，

　　做法：

　　一、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、鸡蛋一枚打入其中，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、淋上香麻油拌匀  ，

将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、少量多次地往肉馅里打水，微炉专用碗加盖，

　　剁好的肉放入大盆中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，糖、好吃的蒸肉饼 ，